Alkoholfreie Aperitif Sour - mit Laori Ruby No 4

Wusstest du, das du mit einen roten Aperitif einen perfekten Sour mixen kannst? Jahrelang einer unserer liebsten Drinks. Mit sinkendem Alkoholkonsum leider nicht mehr. Mit Laori Ruby No 4 kannst du dir diese leckere Versuchung easy peasy alkoholfrei mixen.

So geht das Rezept für alkoholfreien Aperitif Sour: 

• 6 cl Laori Ruby No 4
• 3 cl Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• Wahlweise für die perfekte Schaumkrone: 1 Eiweiß

Gebe alle Zutaten in einen Shaker mit Eis und shake den Drink kräftig durch. Auf Eis servieren und ganz schnell genießen.

So geht die perfekte Schaumkrone

Die perfekte Schaumkrone bekommst du mit einem Eiweiß hin. Du ziehst eine vegane Variante vor oder magst kein frisches Eis in deinem Drink? Du kannst das Eiweiß weg lassen, durch Aquafaba ersetzten (Kicherebsenwasser) oder Eiweiß- Ersatz für deine Bar kaufen. Füge anschließend alle Zutaten in einen Shaker und shake ohne Eis - ein sogenannter Dry Shake. Anschließend shakst du das ganze noch mal mit Eis, bis du richtig schönen Schaum hast. Das ganze durch Barsieb abseihen.